Les aliments sains sont-ils ou ne sont-ils pas?

Quels que soient les aliments ou les boissons que vous mentionnez, vous pourrez trouver, au fil des ans, des histoires qui disent que c'est bon pour la santé ou que cela vous tuera plus rapidement qu'une balle rapide. Regardez beurre, graisses trans, œufs, vin, café, chocolat, viandes rouges, poisson, fruits, légumes … c’est la même histoire. Il ne voit que la nourriture saine. Alors, que faisons-nous et comment vivons-nous en sachant que tout ce que nous consommons peut nous tuer? La réponse est incroyablement simple.

Beurre, œufs, viandes, cholestérol et acides gras trans: Lorsque je grandissais, il y avait un très gros effort pour réduire ou éliminer le cholestérol dans l'alimentation. Le beurre (avec le lait, la crème, le fromage, les viandes, etc.) figure en tête de la liste des 10 aliments les plus méprisés. Il était de notoriété publique que la margarine était beaucoup mieux pour vous que le beurre. Partout dans le monde, y compris les professionnels de la santé, les avantages médicaux du remplacement du beurre par la margarine étaient bénéfiques pour la santé. Maintenant que plus de recherches ont été effectuées et que d’autres études ont été réalisées, il s’avère que les gras trans de la plupart des margarines vous tueront, si l’on en croit les médias. Nos politiciens semblent le croire, car les gras trans deviennent illégaux. Quelqu'un me dira-t-il ce qui est pire pour moi afin que je puisse décider quoi mettre sur mon pain grillé sans gras, sans sel et sans graisse? Toutes les autres choses ont un goût de plastique, et en plus, je sais qu'une fois que je changerai pour l'une de ces choses, il y aura une étude pour montrer que c'est le pire de tous.

Pour ajouter une insulte à la blessure, de nouvelles études révèlent des choses que nous n'avions jamais su sur le cholestérol et les produits d'origine animale. Il est vrai, par exemple, que les problèmes de cholestérol ne résultent pas uniquement de mauvaises habitudes alimentaires. Les gènes y sont pour beaucoup. Certaines personnes peuvent manger beaucoup plus de cholestérol sans danger. Certains d'entre nous produisent des quantités malsaines de cholestérol en suivant systématiquement un régime strict. Merçi papa! Il y a des médicaments pour ça! Maintenant, certains cholestérols sont bons. Certaines autres graisses sont bonnes. Nous découvrons également que le fait d'éviter strictement les produits d'origine animale produit des carences en protéines. De fortes quantités de produits à base de soja peuvent vous aider, mais le problème du sodium n’est plus à démontrer. Bien sûr, nous pouvons nous charger de fruits de mer, mais nous pourrions mourir d’un empoisonnement aux métaux lourds et d’une trop grande quantité de sodium. Ainsi, au moins jusqu'à la publication de la prochaine série d'études, les produits d'origine animale sont de nouveau au menu.

Boissons, vin, café, etc.: De mon vivant, le vin a été bon pour vous et mauvais pour vous à plusieurs reprises. Cette question est si ancienne, même la Bible dit que le vin est mauvais, bon et même médicinal. Au cours des 2 000 années écoulées depuis l'écriture de la Bible, la science semblait avoir prouvé que les trois affirmations étaient correctes à propos du vin et des autres alcools. Premièrement, ils disent que c'est "des calories vides", une perte de gain, une destruction du foie, une dépendance. Ensuite, ils disent que c’est bon pour la relaxation et la réduction du stress. Enfin, il contient beaucoup d’antioxydants. Il aide donc à lutter contre le cancer et à retarder le vieillissement. Le café, ont-ils dit, provoque une hypertension artérielle, mais à présent, ils tirent toutes sortes d'avantages du café. Même le tabac, l’une de nos inventions les plus diaboliques, aide à prévenir la maladie d’Alzheimer et de Parkinson. Certes, le cola, avec ou sans sucre, vous tuera maintenant, mais qui ne saura pas qu'il guérira les maladies du cœur au cours des prochaines années. En fait, ils ont déjà constaté que la caféine aidait à soulager les migraines et l’asthme. Le thé vert est le saint graal de la boisson saine, mais dans cinq ans, il ne fait aucun doute qu’ils trouveront une maladie à épingler.

Chocolat: mon plat préféré décrit un segment qui lui est propre. Je ne sais toujours pas pourquoi ce n'est pas dans la nouvelle pyramide alimentaire. Tout le monde connaît les maux du chocolat. Les graisses qui s'y trouvent obstrueront vos artères, entraînant une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. Les sucres qui y sont contenus vous rendront obèses, conduisant au diabète, à la cécité, à l'insuffisance rénale, au cancer, à une attaque thermique, à un accident vasculaire cérébral et, pire encore, à une discrimination pondérale. Il n'y a pas de fin aux maux du chocolat.

Mais attendez! Le chocolat a maintenant été jugé bon pour vous … en particulier le chocolat noir sans sucre. En plus des stimulants qui vous aident à rester vigilants et à réduire votre appétit, le chocolat procure une sensation de détente, utile pour gérer le stress et une anxiété et une dépression légères à modérées. Longtemps connues comme le bonbon d'amour, des études récentes démontrent que le chocolat provoque la libération par l'organisme des mêmes substances chimiques libérées au cours de l'activité sexuelle. Maintenant, vous pouvez avoir ce plaisir et cette excitation sans tous les bavardages ou les dîners dispendieux. Ce n'est pas tout! Le chocolat est également riche en antioxydants, il aide donc à lutter contre le cancer et le vieillissement.

Fruits et légumes frais: Reconnus depuis longtemps comme les aliments les plus sains, ces produits de jardin ne sont pas à l'abri, non plus. De nombreux aliments de base, comme les carottes, contiennent des niveaux de glucides dangereusement élevés. Tous les fruits sont coupables de cela. Les avocats sont très riches en matières grasses. Les produits à base de céleri et de soja sont riches en sodium. La plupart des fruits et légumes ont été élevés à l'aide de pesticides et d'engrais synthétiques. Certains sont génétiquement modifiés. Le jury n'a toujours pas déterminé si ces méthodes sont nuisibles … de nombreux rapports suggèrent qu'elles le sont. Même ceux cultivés "biologiquement" ne sont pas complètement sûrs, comme nous l’avons découvert récemment concernant les épinards.

Comment avoir des aliments sains: Cela peut être assez déprimant. Alors que faisons-nous? Si nous nous arrêtons de manger ou de boire tout ce qui a été rapporté comme étant mauvais pour nous, il ne faut que 3 jours à quelques semaines pour mourir … de faim et de déshydratation. Selon certains rapports, tout est mauvais pour nous. Selon Patricia Zifferblatt du Better Life Institute, "Un petit peu ne fera pas que vos yeux se détachent".

Vraiment, éliminons notre anxiété face aux aliments et mangeons simplement un régime alimentaire équilibré, appartenant à tous les groupes d'aliments. Sans l'alcoolisme, prenez un verre de temps en temps. Prenez du chocolat … Je mange une portion de chocolat noir sans sucre presque tous les jours et je perds du poids alors que mon taux de glucose et mon taux de lipides sanguins restent dans la fourchette normale. Dégustez un bon steak ou une assiette de côtes de porc de temps en temps. Vous pouvez manger sainement et toujours avoir ces choses. Il y a plus dans la nourriture que dans le carburant pour le corps, mais aussi pour l'âme. Si vous envisagez de rester en vie, alors vivez!